パリで初雪！！ 露点温度って何？？

早々と、パリでは初雪が降りました！
例年より早く、ニュースには、｢Cette année, le froid et le neige sont en avance｣という見出しが躍っていました。

ついでに、11月27日付けの、パリの天気予報を見てみましょう。

Température　（気温）　: -1 °C　　　
Température ressentie　（体感気温）　: -4 °C
Conditions actuelles　（今の天気）: Nuageux　（曇り）
Point de rosée　（露点温度）: -2 °C
Humidité　（湿度)　: 91%
Pression atmosphérique (気圧): 1004.1 hPa
Visibilité　(視界)　: 10.0 km
Vent　（風）: 8 km/h - SO (220°) Indice UV　（紫外線指数）: 0 (Minimal　最低)

Lune　（月)　: Gibbeuse descendante　（下弦）
Lever du soleil　（日の出）: 8:17 heure
Coucher du soleil（日の入り）: 16:59 heure


今の日の出は8時17分で日没が16時59分なので、日照時間が8時間42分。短いですよね。
ちなみに今日の東京の日の出は6時28分、日の入りは16時29分です。

そして、この天気予報を見ていて気になったのがPoint de rosée　（露点温度）。日本では、あまり聞かないのですが、これは、水蒸気を含む空気を冷却した時に、凝結が始まる温度を言うそうです。欧米では、湿度よりもよく使われるとか。結露と関係するようですね。

また、体感気温があるところも、おもしろいですね。日本の天気予報でも、時々、お天気キャスターが｢体感温度は低く（高く）感じられそうです｣などど、言っているのを耳にしますが、気温は言わないような気がします。この体感気温。人によって感じ方はまちまちだと思うので、難しいような気がしますが、どうやって決めているんでしょうか。周りの人たちと相談しながら、なんとなく決めているんでしょうか？？？

どなたか知っていたら教えてください！

シャンゼリゼのイルミネーション始まりました！

今年も、この季節がやってきましたね。
シャンゼリゼのイルミネーションが始まりました。

手ブレが少々ありますが、雰囲気は味わえると思うので、
こちらをどうぞ↓
やっぱり今年も発光ダイオード色ですね。

風邪をひいたら。。。 Grog！！

最近、風邪を引いている人が多いですね。

ある日、ポリーヌが風邪をひき、刻一刻と、みるみる症状が重くなり心配したのですが、翌日、ケロッとして、現れました。
聞いたところ、grogを飲んで、11時間ぐっすり眠ったら、すっかり良くなったとか。

｢grogって何？」と聞くと、｢ラム酒のお湯割に、はちみつを加えたもの｣との答え。

ついでなので、ちょっと調べてみました。。。

大航海時代、樽に入れた水は藻が生えて飲めなくなるため、水の代わりにアルコールが支給されていました。ビールやブランデーなどから、次第にラム酒が飲まれるようになったそうです。
ところが、支給された数日分のラム酒を、一気に飲み干した船員がいたために、提督がラム酒を水で割って、配りました。これが船員達に不評で、そのイギリス人提督のあだ名、｢Old Grog｣から｢Grog｣と呼ばれるようになったそうです。
後に、壊血病を防ぐために、レモンを加え、ビタミンCが摂れるようにしたレシピが現れたとか。

フランス語のWikipediaだと、こうなっています↓
Le grog est une boisson faite de rhum mélangé à de l’eau chaude.

Ces deux éléments en constituent la base, et sont complétés de nos jours par quelques gouttes de jus de citron, mais aussi du sucre de canne, de la cannelle, du sirop de sucre liquide ou « gomme ». De par ses propriétés réchauffantes, et possédant quelques vitamines et apports énergétiques (sucre, jus de citron), il est couramment associé à un « remède de grand-mère » pour lutter contre les rhumes ou les coups de froid.

本来は、ラム酒のお湯割を指すようですが、今ではレモン汁や、砂糖、シナモンにガムシロップを加えたりするようです。ポリーヌのレシピはバリエーションの一つのようですね。
身体が温まる上に、ビタミンが含まれていて、砂糖がエネルギー補給に一役買うことから、｢おばあちゃんの薬｣として、風邪をひいた時によく飲まれるようですね。

みなさんも、風邪をひいたら、ぜひ｢Grog｣を試してみて下さいね！

La cuisine française! 無形文化遺産に！

Grande nouvelle!
ビッグ・ニュース！

Le repas gastronomique français est classé depuis mardi 16 novembre au patrimoine immatériel
de l'Unesco !

なんと、フランス料理がユネスコの無形文化遺産に11月16日から名を連ねることとなりました！
（Le repas gastronomique français ：フランス料理と訳しましたが、大勢でテーブルを囲み、アペリティフに始まり、デザートまでの食事やテーブルセッティングなどを含む食習慣・食文化と言った方がいいかもしれません。。）

Cette nouvelle liste de l'Unesco veut protéger les cultures et traditions populaires!

ユネスコのこの新しいリストは、文化や伝統を守るという目的で作られています。

En effet, les Français aiment se retrouver, bien boire, bien manger et célébrer un bon moment ou un événement important autour d'une belle table.

実際、フランス人は、テーブルを囲んでよく飲み、よく食べ、大事なイベントを祝ったりするのが好きですね。

Alors Bon Appétit !
では、召し上がれ！

Pauline
ポリーヌ

マルシェ・ド・ノエル2010！！

今年も残すところ、1ヶ月半あまり。。。
一年の速さに驚くばかりですが、クリスマスの飾りが街に溢れ始めましたね。

さて、去年はじめて開催された、マルシェ・ド・ノエル東京が、今年も開かれるようです。
期間は、12月10日（金）～12月25日（土）まで。

詳しくはこちら↓
http://www.t-i-forum.co.jp/noel/introduction/sub_03.php

去年の様子はこちら↓


そういえば、去年、ポリーヌがテレビ局にインタヴューされてましたね。
詳しくはこちら↓
http://furansugoasagaya.blogspot.com/2009/12/pauline-et-le-marche-de-noel-tokyo.html

ついでに、本場の様子もどうぞ↓

le mois de la photo à Paris パリ写真月間

パリでは、2年に一回の割合で遇数年の11月に、パリ写真月間というイベントが開催されます。
パリのあちこち、図書館、美術館、文化センターやギャラリーなど50箇所以上の場所で、写真展や講演会などの様々な催しものがあるようです。

こちらがポスター

このイベントは、1980年に始まり、今年で30周年です。
今年は｢Paris collectionnee｣と題し、ヨーロッパ写真館の膨大なコレクションを中心としたプログラムとなっているようです。

詳しくは、こちら↓
http://www.culture.fr/fr/sections/une/articles/mois-photo-paris

http://www.mep-fr.org/moisdelaphoto2010/fr/index.php

日本では、これにあわせてMMFギャラリーで、｢フランス人　女流写真家のまなざし　～パリ、そして芸術家たち～｣が11月27日まで開催されているようです。
入場は、無料なので、ご興味のある方は、ぜひどうぞ。

http://www.museesdefrance.org/guidance/3f_gallery/exhibition/exhibition.html

カエルぴょこぴょこ フランス料理

ところ変われば、食材も変わる。ということで、フランス料理には､日本であまり食べない食材が料理に使われていますよね。

先日、フランス旅行から戻られた生徒さんの話で、せっかくだからとその店のお勧め料理、本日のspecialitéを注文したら、カエルの足が山盛りで出てきて、食べる勇気が無かったとおっしゃっていました。

フランスでは、カタツムリも食べますが、カエルも食べちゃうんですね。

東南アジアでは、カエルを丸焼きや素揚げで食べたりするようですが、フランスで食べるのは、ももの部分。なので、足の部分だけがそのままの形で残っています。
お味はというと、淡白で柔らかく、鶏肉と魚のような感じらしいです。

原型のわかりにくい、マイルドな写真を選んでみました。。。
↓

マルシェでは、こんな感じで売られているようです。でも、家庭料理として作るのは稀で、普通はレストランで食べるとか。↓




阿佐ヶ谷の先生達も、一、二度食べたことがあるといいますが、あんまり好んで食べたくはないとのこと。

でも、レシピを見つけたので、ご紹介しますね。

Cuisses de grenouille sautées au beurre (spécialité auvergnate)

カエルの腿のバターソテー（オーヴェルニュ地方の料理）

Ingrédients pour 4 personnes　（4人分） :

* 800 g de cuisses de grenouille　カエルのもも　800ｇ
* 160 g de beurre　　　　　　　　　　バター　160ｇ
* Farine　　　　　　　　　　　　　　　　小麦粉
* 1 gousse d'ail　　　　　　　　　　　　にんにく　1片
* 1 bouquet de persil　　　　　　　　パセリ　1束
* Sel et poivre　　　　　　　　　　　　塩　コショウ

Préparation :

* Bien essuyer les cuisses de grenouille ; les rouler dans la farine.
　　　　カエルのももをよく拭いて、小麦をよくまぶして下さい

* Faire fondre le beurre dans une sauteuse ; quand il mousse, faire revenir à feu vif les cuisses de grenouille. Les faire cuire 3 minutes environ sur chaque côté jusqu'à obtenir une jolie couleur. Saler, poivrer. Hacher l'ail et une partie du persil et en saupoudrer les cuisses de grenouille. Dresser sur le plat de service et parsemer de persil.

フライパンでバターを溶かしてください。バターが泡だってきたら、火を強火にし、カエルのももを入れてください。焼き色がつくまで、片面3分ずつ焼いてください。塩コショウをふってください。にんにくとパセリの一部を刻み、カエルのもも肉に振りかけてください。お皿に盛り付け、パセリを散らしてください。

Bon appétit!!